Resep buat es krim

Siang-siang, kerasa panas n gerah. Pengennya makan yang dingin-dingin. Klo ada es krim pasti lebih enak. Sekali-kali ayok bikin es krim sendiri! Caranya gampang kok readers. Gini nih..

Bahan Dasar

• 475 ml  cream
• 125 ml  Susu cair (atau bisa juga santan kelapa)
• 4  butir telur
• 100 ml  gula (lebih bagus lagi kalau gula halus) 
• 1 sendok teh vanilli
• Rasa terserah Anda (apokat, coklat, strawberry, pisang, original, etc.).

Alat

• blender
• freezer
• panci kecil
• wadah es krim
• kompor

Cara Pembuatan

Adonan 1

• Bahan untuk rasa dihancurkan, kemudian ditaruh ke dalam panci. 
• Masukkan cream dan susu. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk (Elektroherd : angka 2). 
• Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.

Adonan 2

• Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili diblender (dikocok). 
• Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1.

• Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental.
• Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim
• Ditaruh ke dalam kulkas  selama 3-4 jam.
• Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer, setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3..4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disantap.

Selamat Mencoba